Arbutus honing (alleen op Vrij)

Land van herkomst: Spanje.
Herkomst: Aardbeienboom (Arbutus unedo)
Kleur: donker amber
Consistentie: vloeibaar. Kan zeer onregelmatig kristalliseren.
Smaak: Bitter tot sterk bitter. In eerste instantie is de smaak zoet maar ontwikkelt zich in de mond al snel tot een complex bittere nasmaak.
Ook bekend onder de namen aardbeienboomhoning of bitterhoney