Lamsvlees met aardappeltje en broccoli voor 4 personen

34.95

Smakelijk lamsvlees met aardappeltjes en broccoli

Dit recept is voor 4 personen. Let op; dit gerecht moet circa 24 uur marineren!

Ingrediënten:
1 kilo Hollands lamsvlees,verse koriander, tijm en rozemarijn,4 sjalotjes,1 bol knoflook,1 citroen,200 gram gerookte spekjes,1 kilo aardappels,1 kilo broccoli
Zelf toevoegen:vers gemalen peperkorrels,olijfolie,zout

Waarom kies je voor Bezorgbakkie

🍅 Vers en ambachtelijk van uw favoriete marktondernemer

100% Beveiligd Betalen

Beschrijving

Voorbereiding

Marineer het lamsvlees met olijfolie en verse citroen, rozemarijn, tijm en koriander. Pak het in folie in en leg het voor 24 uur in de koelkast.
Bereiding

Verwarm de oven op 170 graden. Haal het lamsvlees uit de folie en dep het droog en zorg dat de kruiden erop terug worden geplakt! Maak inkepingen in het vlees en stop daar stukjes knoflook in. Bestrooi het lamsvlees met peper en zout.

Bak de gerookte spekjes uit. Leg het lamsvlees in een ingevette ovenschaal. Snijd de sjalotjes in grove stukken en verdeel over het vlees. Daarna de uitgebakken spekjes of bacon erover.

Zet het vlees in de oven en laat het geheel in 2 1/2 uur langzaam gaar worden. Draai het vlees met enige regelmaat om en gooi overbodig vocht weg.
Serveertip

Voeg na 1 1/2 uur aardappeltjes toe en na 2 uur broccoli. De smaak van het vlees komt zo ook in de aardappeltjes en groente.
Bron: Smulweb